I avsnittet om biologiska principer har djurens fysiologiska och karaktäristiska beteenden beskrivits. Det är kunskaper som ligger till grund för detta avsnitt som handlar om hantering av kaniner i samband med slakt. Målsättningen är att slakten ska kunna ske effektivt på ett lugnt och säkert sätt så att djuren slipper onödigt lidande. För att kunna göra detta är det viktigt att man har kunskap om hur djuren bör hanteras och att man tar hänsyn till deras förutsättningar. Det krävs också en bra och säker teknik för att lyfta och förflytta kaninerna.

Ofta slaktas kaniner på den gård där de blivit uppfödda. Detta gör att de slipper transporteras och hanteras av okända människor med följder som minskad stress och ökad djurvälfärd. Dock kan det vara så att djurägarna innehar begränsad kunskap om bedövning och avlivning då antalet djur som slaktas inte är så stort. Själva bedövningen och avlivningen kan därför bli mer säker och effektiv på ett slakteri då slaktaren oftast har mer erfarenhet av just dessa moment.

Målet med avsnittet är att du ska få ökad kunskap om:

hur man kan lugna en stressad kanin.
korrekt lyft- och bärteknik av kaniner.

Det tar ca 15 minuter att studera innehållet i avsnittet.