En djurtransport med moduler av transportburar för fjäderfä kör intill en öppning till slakteriet.

Fjäderfätransport ankommer till slakteri. Bild: SLU.

Om transporten anländer till slakteriet i dagsljus kan slussar utnyttjas vid avlastning för att undvika att det intensiva ljuset oroar djuren. Det är även viktigt att skydda fjäderfän mot kalldrag och därför har fordonets placering i förhållande till vindriktningen betydelse vintertid. Man bör även tänka på att inte parkera transportfordon någon längre tid i solen under varma dagar. Moduler med fåglar lastas av med truck. Mindre lådor i staplar rullas vanligen ut ur fordonet på lastpallar, eller dras över golvet för hand.

En truck lastar av moduler med transportburar från en djurtransport. En djurtransport full av moduler med transportburar. Moduler av transportburar är placerade i rader i en lasthall.

Bilderna ovan visar moduler som lastas av med truck och placeras i rader i slakteriets lasthall. Bild: SLU.

En person hanterar transportburar som är staplade på varandra på en liten rullvagn. Vita transportburar staplade på varandra.

Bilderna ovan visar hantering av värphöns i mindre lådor staplade på varandra. Lådorna får inte staplas för tätt, eftersom ventilationen är viktig. Bilder: SLU.

En person drar två svarta transportburar över golvet med hjälp av en en krok som hakas fast i gallret på buren.

Lådor kan även lyftas och dras över golvet för hand, med hjälp av en krok som hakas fast i lådgallret. Bilder: Viveca Sandström, SLU.

Vid avlastning är det viktigt att hantera lådor med djur varsamt för att undvika att fåglarna stressas och skadas. Truckförarens skicklighet och körsätt har stor inverkan på djuren – ryck och inbromsningar fortplantas genom lådor/moduler till betydande stora rörelser, som kan orsaka att djur glider omkring och pressas mot varandra eller lådväggen. Likaså gäller när lådor skjuts fram eller bärs för hand. Det är även viktigt att tänka på inte ställa lådor/moduler så tätt att djur riskerar att klämmas om exempelvis ett ben eller en vinge sticker ut ur lådan. Tätt placerade lådor medför också sämre ventilation och luftflöde, vilket kan leda till stora bekymmer för djuren.

En transportskadat fjäderfäs ben hänger utanför transportburen. Modulsystem av transportburar där ett dött fjäderfäs huvud hänger utanför en transportbur.

Bild 1: Transportskadade djur. Bild: Okänd
Bild 2: Här har en fågel stuckit ut huvudet genom lådans galler, fastnat och dött. När man ställer upp lådor/moduler mot varandra är det mycket viktigt att först kontrollera att inte huvuden, ben eller vingar sticker ut och riskerar att klämmas eller brytas. Bild: Okänd

En truck lastar av moduler av transportburar från en djurtransport. Två personer hanterar röda transportburar i en lasthall.

Bild 1 och 2: Hantering av moduler med truck, bild 3: Manuell hantering av lådor. Bilder: SLU.

När lådor/moduler ställs upp på slakteriet i väntan på slakt utgör det en form av uppstallning, vilket är viktigt att ha i åtanke eftersom det finns särskilda regler att följa kring detta. Uppstallning är ibland nödvändig för att kunna slakta utan längre avbrott och med en viss hastighet. Logistiken för inkommande djurtransporter har också betydelse för uppstallningsbehovet.

Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:8) om slakt och annan avlivning av djur, senast omtryckt genom SJVFS 2020:22, saknr L22:

6 kap. 6 § L22
Om den sammanlagda tiden för transport till och uppstallning på slakteriet
överstiger tolv timmar ska djuren utfodras med foder som är lämpligt för djurarten och i tillräcklig mängd....

4 kap. 4 § L22...
... Om fjäderfän förvaras i transportbehållare på slakteriet gäller i stället de
måttbestämmelser som anges i rådets förordning (EG) nr 1/2005...

Fjäderfän i lådor bör slaktas så snart som möjligt efter ankomst. Det är inte praktiskt möjligt att erbjuda fåglar som uppstallas i lådor tillgång till vatten (eller foder), varför uppstallning i sådana inte får vara långvarig.

I Statens jordbruksverks föreskrifter och allmänna råd (SJVFS 2019:8) om slakt och annan avlivning av djur, senast omtryckt genom SJVFS 2020:22, saknr L22 finns särskilda utrymmeskrav som ska följas också när fåglarna hålls i transportlådor. Vid den kortare uppstallningen av lådor som vanligen sker i väntan på slakt är också följande paragrafer viktiga att beakta:

4 kap. 6 § L22
Stallutrymmen ska vara försedda med artificiellt ljus som inte förorsakar djuren obehag. Om djur hålls i stall under den mörka tiden på dygnet ska dämpad belysning vara tänd.

4 kap. 5 § L22
I stallutrymmen får djuren inte utsättas för hög ljudnivå och får endast tillfälligtvis utsättas för mekaniskt buller överstigande 75 dBA.

Klimatet är avgörande för djurvälfärden i väntan på slakt. Fåglar är känsliga för höga/låga temperaturer och drag samtidigt som de ofta hanteras i tätt lastade lådor som innebär svårigheter att reglera ventilation och temperatur. I sådana system finns ett stort behov av att transportera bort djurens fuktiga utandningsluft. På det sättet tillförs frisk, syrerik luft samtidigt som luftfuktigheten och temperatur sänks bland djuren, vilket är särskilt viktigt vid hög temperatur. Vid uppstallningen står lådor/moduler staplade i rader och det krävs då en väl fungerande ventilation för att ge bra luftgenomströmning i och kring lådorna.

Moduler av transportburar i en lasthall. Pil pekar mot ventilationsfläkt på väggen.

Bild 1: Exempel på ventilationsfläkt i uppstallningshallen. Se pil. Bild: SLU.
Bild 2: Med hjälp av jämnt spridda ventilationsrör kan god luftgenomströmning i modulerna uppnås. Se pilar. Bild: SLU.

Temperaturen behöver kunna anpassas efter djurens behov under uppstallningen. Det kan göras genom god luftgenomströmning och eventuellt kylning/uppvärmning av ventilationsluften. Fåglarna förs ofta från avlastningsplatsen till en intilliggande hall där man bättre kan reglera temperaturen och undvika att det drar kallt från stora dörröppningar. Värphöns som skickas till slakt är ofta dåligt befjädrade, vilket även gör dem känsliga för kyla och drag. Alla fjäderfän påverkas negativt av för hög temperatur, som kan leda till ökad dödlighet när djuren hålls i lådor. Kontroll av genomluftning och temperatur under uppstallningen är därför särskilt viktig under varma dagar.

Fåglar har god syn och är vanligtvis känsliga för stark ljusintensitet. Belysningen i utrymmen för fjäderfän bör därför vara dämpad. Fåglar som gått ute är mer vana vid dagsljus och påverkas mindre av stark inomhusbelysning. På vissa anläggningar använder man sig av så kallat ”blått ljus”, som ger acceptabel arbetsbelysning samtidigt som djuren tenderar att hålla sig lugnare.

Moduler av transportburar i en lasthall där det finns blå belysning i taket. Fjäderfän hängandes uppochner i byglar. I taket finns blå belysning.

I bilderna ovan ser man exempel på blå belysning, som inte oroar fjäderfän i lika stor utsträckning som vanlig inomhusbelysning. Bild: SLU.

Fjäderfän har väl utvecklad hörsel och det kan antas att de, liksom vi människor, störs och skräms av plötsliga och höga ljud i obekanta miljöer. Djur störs framför allt av ljud från främmande människor (rop, höga visslingar etc.) och man bör därför arbeta så tyst som möjligt under djurhanteringen. Ventilationsfläktar, kompressorer och annan maskinell utrustning orsakar ofta buller och kan behöva ljudisoleras på olika sätt. Även ljud från rengöringen av tomma burar bör minimeras och likaså ljud från truckkörning (exempelvis pipande backindikering).

FRÅGA
Vad är viktigt att tänka på vid avlastning och hantering av fjäderfän i moduler/lådor?

>> Klicka här för feedback

FEEDBACK

Vid avlastningen bör man tänka på fordonets placering i förhållande till vind och väderlek. Det är viktigt att skydda fåglarna mot regn, snö, vind och starkt ljus.
Jämn, smidig körning är viktigt när moduler hanteras med truck. Ryck, stötar och accelerationer fortplantas genom modulen och ger stora rörelser; som kan medföra att djur skadas.
Även vid manuell hantering av enskilda lådor eller staplar är det viktigt att inte orsaka ryck eller stötar.
Innan moduler/lådor placeras nära varandra är det viktigt att först kontrollera att inte huvuden, vingar eller ben sticker ut ur lådorna och riskerar att klämmas eller brytas.

FRÅGA
Vad är viktigt att tänka på vid uppstallning av fjäderfän i moduler/lådor?

>> Klicka här för feedback

FEEDBACK

Fjäderfän bör uppstallas i dämpad (eller specialanpassad) belysning.
Ventilationen är avgörande under uppstallningen. Undermålig luftgenomströmning kan leda till otillräckligt med friskluft samt att värmen blir allt för hög bland djuren. Denna risk är särskilt stor under varma dagar. Särskilt slaktkycklingar är i riskzonen eftersom de producerar mycket värme i och med hög ämnesomsättning.
Även kalldrag och för låg temperatur kan få allvarliga konsekvenser. Detta är framför allt ett problem för dåligt befjädrade värphöns.