Tiden mellan bedövning och stick ska anpassas till de metoder som används vid både bedövning och stick. Se även avsnittet om Vapen, tider mellan elbedövning och stick.

Tiden från bedövning till avblodning regleras i föreskrifterna (SJVFS 2019:8) vad gäller husbehovsslakt och annan avlivning än slakt. Vid slakt på slakteri ska varje företag i sina standardrutiner ange längsta acceptabla sticktid beroende på bedövningsmetod, utrustningstyp, djurtyp med mera.

Det förekommer att slakterier, efter att ha anlitat extern expertis för bedömning av bedövningskvaliteten, har ett underlag som styrker att de kan ange en något längre sticktid än nedan, för valda bedövningsmetoder och valda djurkategorier. Det är myndigheterna som i varje enskilt fall sedan avgör om dessa förlängda sticktider kan anges i standardrutinerna och tillämpas i verksamheten.

De sticktider som tidigare stod i lagstiftningen kan dock användas som riktvärden för längsta acceptabla sticktid. Sticktiderna är beroende på vilken bedövningsmetod som används eftersom olika bedövningsmetoder verkar på olika sätt och sitter i olika länge. I en tidigare version av L22 (SJVFS 2008:69) angavs följande tider:

Avblodning ska påbörjas

1. inom 60 sekunder efter bedövning med skjutvapen,
2. inom 20 sekunder efter bedövning med elektricitet samt
3. inom 60 sekunder efter bedövning med koldioxid.

Detaljerade bestämmelser om sticktider finns fortfarande i lagstiftningen när det gäller slakt för privat konsumtion i hemmet och annan avlivning:

8 kap. 2 § L22
Vid mekanisk bedövning med bultpistol eller skjutvapen i samband med slakt för privat konsumtion i hemmet och vid slakt av fjäderfä, kaniner och harar för direkta leveranser av små kvantiter kött från producenten till slutkonsument och annan avlivning ska avblodning påbörjas inom 60 sekunder efter bedövning.

Får och getter som bedövats genom skjutning bakifrån i enlighet med bestämmelserna i
7 kap. 11 § andra stycket ska avblodas senast 15 sekunder efter det att skottet avlossats.

Grisar, får och getter som bedövas med elektricitet bör avblodas ännu snabbare, inom 10 sekunder, om avblodning görs via halssnitt.

Som det kan läsas ovan är det alltså andra regler som gäller för får och getter om de bedövats genom skjutning bakifrån, eftersom sådan bedövning sitter i kortare tid.

Observera att Jordbruksverket i sina föreskrifter inte bara använder ordet ”bultpistol” utan även ”skjutvapen”. Det är alltså lika viktigt att snabbt avbloda djuret även om man använder skjutvapen med kula. Att bara skjuta ihjäl ett djur med kula eller hagel utan att avbloda det räknas inte som avlivning.