På gården

Undvik stressande hantering av djuren då stressade djur har en tendens att bli lösa i magen vilket ökar risken för smutsiga djur på transporten och i slakteriet. Om djuren går på kraftigt bete eller utfodras med ett foder som har hög smältbarhet finns risk att träcken blir lös. Lammen kan även bli lösa i magen av dåligt foder eller vatten eller ett hastigt foderbyte. Mer om utfodring av lamm kan du läsa på sidan ”Slutgödning” längre fram i denna modul. Diarré kan också bero på att lammen drabbats av parasiter eller andra smittämnen såsom virus eller bakterier. Misstänker du att dina djur smittats, rådgör med din veterinär om orsak och lämplig behandling. Hur du förebygger och behandlar mot mag- och tarmparasiter kan du läsa mer om på sidan ”Mag- och tarmparasiter” längre fram i denna modul.

Vid blött och regnigt väder är det bra om lammen kan stallas in en period innan slakt. Då hinner ullen torka innan det är dags att skicka djuren till slakteriet.

Smuts kring fårets bakdel

Bild: Jesper Eggertsen

Under transport

För att minska risken att djuren blir smutsiga under transport är det viktigt att transporten fungerar väl och är anpassad för ändamålet. Väl rengjorda och ventilerade fordon, samt att det finns möjlighet att dela upp djuren så att olika grupper av djur inte blandas på transporten, är viktigt.

På slakteriet

Utsidan på skinnet och ullen är uppenbara kontaminationskällor. Är djuret blött och smutsigt vid slakt ökar risken för att mikroorganismer hamnar på slaktkroppen under slakt- och putsningsmomenten. Om miljön och hanteringen på slakteriet är dålig finns risk att djuren blir smutsiga på slakteriet. Stressande hantering av djuren ska undvikas i alla led även av hygieniska skäl då stressade djur har en tendens att bli lösa i magen vilket ökar risken för att djuren blir smutsiga. För att minska risken ska djuren hanteras lugnt samt att ramper och annan utrustning ska vara väl anpassade för djuren.