Här visas den genomsnittliga slaktvikten i svensk nötköttsproduktion, fördelat rasvis för de olika slaktkatogrierna. Siffrorna gäller för 2022 men även medelvärde för 2021 och 2020 visas (källa: Gård & Djurhälsan).

**Genomsnittlig slaktvikt i svensk nötköttsproduktion år 2022 (kg)**
Ras	Ungtjurar	Yngre tjur	Tjurar	Stutar	Kvigor	Ungkor	Kor
Aberdeen Angus	349,3	381	554,8	346,0	308,6	311,4	351,3
Blonde D'Aquitaine	368,7	419,5	633,5	335,4	325,1	362,2	432,9
Charolais	376,8	400,3	603,3	355,1	326,0	343,4	402,7
Hereford	343,7	372,1	533,7	328,6	301,6	313,4	359,9
Highland Cattle	210,8	261,5	282,7	259,8	205,3	224,6	248,3
Korsning/övriga raser	360,1	367,4	469,3	345,1	315,4	310,4	349,7
Limousin	365,7	425,9	566,9	358,3	315,3	322,2	376,8
Simmental	371,4	407,4	577,6	354,2	320,8	324,6	370,4
SLB/Holstein	324,7	361,4	438,5	329,6	304,9	295,1	323,9
SRB	324,7	351,9	415,1	329,5	298,4	280,9	309,2

Medel 2022	344,0	365,9	521,6	335,2	311,6	298,9	332,9
Medel 2021	346,5	367,4	510,5	335,5	312,6	300,6	333,1
Medel 2020	341,2	357,8	515,8	330,6	306,6	397,2	330,2

OBS! Notera att MSS nöt inte gör skillnad på de olika slaktkategorierna för ungnöt utan baserar poängsystemet på ålder.

2022 slaktades det ca 410 000 nötkreatur på landets slakterier. Mer statistik om svensk nötköttsproduktion finns samlad i LRFs statistikplattform.

Jordbruksverket ansvarar för hur vägning och klassificering ska utföras på slakteriet, läs här för mer information om vägning och klassificering.

Vad vill du fortsätta med?

Vill du veta mera om slaktkroppsviktens påverkan på köttkvaliteten?

Klicka på "Nästa" nedan.

Vill du istället lära dig mer om en annan parameter?

Klicka på: